土豆炒芹菜

土豆炒芹菜的做法
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土豆炒芹菜的食材和调料

芹菜1根
土豆1个

土豆炒芹菜的做法步骤

  1. 第1步.土豆炒芹菜的做法步骤 第1步

    土豆切片,芹菜斜切成片,姜切末,葱切花热锅放入食用油烧热投入土豆片煸炒断生

  2. 第2步.土豆炒芹菜的做法步骤 第2步

    将炒锅倾斜,土豆拨到高处,控出来的油放姜末稍顷放葱花

  3. 第3步.土豆炒芹菜的做法步骤 第3步

    待葱花香味出来将土豆扒拉下来一起炒匀

  4. 第4步.土豆炒芹菜的做法步骤 第4步

    放入芹菜炒熟加鸡精、盐炒匀出锅即可

小贴士

煸炒土豆时要稍微多放些油,以煸炒过程中土豆不粘锅为宜。
土豆断生的判断方法:土豆初入锅用锅铲拨散,断生后土豆会粘连成坨;如果还是不知怎样判断,可以再炒一会儿,见土豆片边缘变色再加入芹菜也可

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