肉沫臊子面

肉沫臊子面的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉末要干燥，用料酒和白胡椒粉，生抽，姜末腌制十五分钟左右。

2. 第2步.

   腌制时准备葱花若干

3. 第3步.

   然后准备各种菜码。今天犯懒，没有出去买菜，所以没有豆芽。觉得豆芽拌进面里，好吃极了。😍

4. 第4步.

   再准备油泼辣子。把辣椒掰成两段，放点芝麻，少许盐。

5. 第5步.

   炒锅放油，油要七成热度，稍稍冒烟关火。

6. 第6步.

   把锅里的热油泼进碗里。注意碗会很烫，小心哦！

7. 第7步.

   不用刷锅😜接着放入油，待油温热时，放入花椒和大料。接着放入肉末，此时应该是中小火。把肉末滑散，煸炒至变色。

8. 第8步.

   肉末变色后，放入葱花，倒入生抽两勺，酱油一勺，糖少许。不用放盐。如果觉得味道不够，可以放入蚝油少许。

9. 第9步.

   小火炖两三分钟。

10. 第10步.

    出锅啦！