双椒鸡爪

双椒鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   将红椒，青椒斜切成片，青蒜斜切成片

2. 第2步.

   姜切片，把生鸡爪，去除指甲，切成两半，冷水入锅焯熟，撇去浮沫，将鸡爪捞出

3. 第3步.

   锅中放油，下蒜瓣，香叶八角炒香后加入一勺豆瓣酱，两勺辣椒面，下鸡爪，加入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，翻炒至鸡爪上色，加入莫过鸡爪的水，大火焖煮20分钟。

4. 第4步.

   就着汤汁加入切好的辣椒，青蒜，翻炒均匀好，大火焖两分钟，让辣味出来！

5. 第5步.

   出锅！