又到了芋头刚上市的季节，这道菜是威海人都会的家常菜。芋头炖蛤，让你鲜的吞掉舌头。
芋头去皮，切片。五花肉切片。葱切段。
锅内放油，加葱煸香，加五花肉爆炒至肉变色，将切好的芋头放锅里，多炒一会儿。加适量味达美，盐。加水（可以多加）。水开后将蛤蜊放进去，盖上锅盖炖。
炖的过程中注意别干锅就行。至于啥时候好。用筷子插芋头很轻松就插进去就可以了。收汁出锅。一盘又可以当菜又可以当主食的芋头炖蛤尽情享用吧！
