玉子虾仁

玉子虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   先把虾去虾线和去虾壳，之后用一勺料酒浸一下去腥。

2. 第2步.

   日本豆腐我处理的不爱好，实际1条半就够了，我头尾去掉用了2条，切成片装11片。切好摆盘。

3. 第3步.

   把刚弄好的虾摆在日本豆腐上面。

4. 第4步.

   锅里放凉水把菜品放进去蒸，在适量撒点盐巴。(因为没有买青豆所以用黄瓜代替，所以这部没有把黄瓜放进去一起蒸，怕颜色黑掉，买青豆可以一起放进去蒸)

5. 第5步.

   盖上盖子，水开之后。在蒸个3-5分钟即可。

6. 第6步.

   把蒸熟的菜里面的汤汁倒出来，在汤汁里面放点淀粉，淀粉不能太多，再加点生抽一起搅拌。热锅烧一下感觉快开了赶紧光火。（汤汁如果不够多可以在加点水）

7. 第7步.

   前面说了没有青豆用黄瓜，蒸好之后就可以把切绿面小黄瓜丁放在虾中间。再把弄好的汤汁依次淋在每个玉子虾仁上，这道菜就完成啦。