海参蒸蛋

海参蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   海参提前泡发好，鸡蛋、秋葵清洗干净。

2. 第2步.

   蛋液打散后加入温水搅匀（蛋液和温水1:1.5的比例），用筛网过筛入蒸碗中。

3. 第3步.

   海参切片。

4. 第4步.

   将海参放入蒸碗中。

5. 第5步.

   盖上盖子。（没有盖子可用耐高温保鲜膜封好）

6. 第6步.

   放入烤箱，中下层。蒸汽模式，100度，25分钟。我用的海尔T3嫩烤箱带蒸汽功能。如果你的烤箱没有蒸汽功能，就放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。

7. 第7步.

   锅内加水烧开放一小勺盐，秋葵放进去焯3分钟，捞出晾凉切片。

8. 第8步.

   蛋羹蒸好后加一汤勺生抽、一茶勺香油，放入切好的秋葵。

9. 第9步.

   开始享用吧，蛋羹口感滑嫩，海参Q弹。