就爱吃土豆丝，每次出去吃饭，不管大饭店还是小排挡，我都会点土豆丝，青椒土豆丝，酸辣土豆丝～久而久之和老公出去吃饭，他第一个菜就点土豆丝，然后嘲笑我会变得跟土豆一样圆嘟嘟的～懂什么～我爱的是土豆丝～丝～会变得跟丝一样苗条～哈哈哈哈～
土豆去皮切丝泡水～青椒切丝～要泡水哈，换两次水，到水变成清的，洗去淀粉，这样土豆丝不会粘锅，也不会粘糊糊的～如果切不来～可以借助刨子刨丝～你们都聪明的不要我多说哈
起锅放油～忽略这个黑乎乎的锅～婆婆说老锅炒菜香～好吧，你是老大听你的～
锅里油冒青烟的时候～倒入土豆丝和青椒丝迅速翻炒～加盐，继续炒～
感觉土豆丝变软，形状可以改变不断的时候，加少量鸡精，翻炒，装盘～哈哈哈～下面，吃！
我比较喜欢土豆本身的味道，很朴素的妈妈的味道，所以不加醋不加蒜～你们喜欢可以自己加咯～看个人喜好～