螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   挑好一两只肥肥的活螃蟹，将其洗净，把它制服，把壳拨开，再将它大卸八块，壳剥开，肉切成4份就好（在切它的时候真的有点不忍心呢）

2. 第2步.

   螃蟹切好待用

3. 第3步.

   年糕洗净切片，葱姜洗净切好，大蒜拍碎

4. 第4步.

   锅烧热，放油，放入姜片，放入螃蟹翻炒

5. 第5步.

   炒几下螃蟹变色 放葱段和大蒜

6. 第6步.

   放黄酒，少量美味鲜酱油和几滴耗油，加入少量的水

7. 第7步.

   放年糕，盐，稍微煮几分钟（这样年糕很好地吸收螃蟹的味道），待汤稍微粘稠，翻炒出锅

8. 第8步.

   撒上葱花 出锅

9. 第9步.

   开吃啦