燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。和其它食材一起煲煮，营养更丰富。
将燕麦米、莲子、薏米、花生、红豆浸泡几小时。
砂锅里水开后，倒入泡好的杂粮。
大火烧开，转为小火炖煮至杂粮变软。
最后放入剥好的核桃，再煮5分钟。
煮好后。
很粘稠的粥。
最好泡一晚上。没时间泡就用电压力锅。