吃货品天下之非油炸珍珠丸子

吃货品天下之非油炸珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   准备200克左右三肥七瘦的肉，剁成肉馅；姜块切丝。

2. 第2步.

   将姜丝均匀剁入肉馅中。

3. 第3步.

   加入5毫升酱油

4. 第4步.

   胡椒粉5克

5. 第5步.

   淀粉5克

6. 第6步.

   鸡蛋清1个

7. 第7步.

   把所有调味料与肉搅拌均匀即为肉馅。

8. 第8步.

   提前将糯米泡制15分钟以上，把泡好的糯米沥干水分备用。

9. 第9步.

   用手将肉馅汆成球状，利用手虎口部位对肉馅进行定型。

10. 第10步.

    把汆好的丸子放在糯米中，让整个丸子裹满糯米。

11. 第11步.

    把裹好糯米的丸子均匀码放在盘子里。

12. 第12步.

    将丸子上锅蒸制，大火15-20分钟。

13. 第13步.

    出锅后点缀香葱，美味又好看的珍珠丸子就做好了！