麻麻做的炸鸡

麻麻做的炸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡翅根用清水浸泡 去除血水 如果时间充裕 建议每一个小时换一次水

2. 第2步.

   把鸡翅根洗干净 然后放入料酒、盐、花椒腌制 腌制时间至少半个小时 时间越久味道越重

3. 第3步.

   腌好的鸡翅根倒掉多余料酒和水份 放入淀粉裹匀

4. 第4步.

   裹好的就是这样啦

5. 第5步.

   中火 锅中倒入油 等油微热 (鉴别方法:将筷子竖直放入锅中 筷子上出现许多气泡时即可) 放入鸡翅根

6. 第6步.

   反复翻炸 炸制金黄色捞出

7. 第7步.

   火不关 继续把刚刚炸好的鸡翅根放入锅中 炸第二次 使其更熟 更酥脆

8. 第8步.

   再次炸至更金黄捞出就可以啦 根据个人喜好放孜然 辣椒面