啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸭腿洗净切成大小均匀的块。

2. 第2步.

   鸭肉冷水下锅，煮至开锅出现浮沫，5分钟左右撇去浮沫捞出。

3. 第3步.

   土豆去皮备用，调料备好，炒锅开火。不喜欢吃辣辣椒就不放。

4. 第4步.

   放入一点点油，先把调料爆锅炒香。

5. 第5步.

   加入鸭肉，把鸭油炒出来。

6. 第6步.

   加入盐以外其他调料，翻炒至上色。色泽超诱人有没有～

7. 第7步.

   加啤酒，全部没过为准。大火开锅转中小火。

8. 第8步.

   30-40分钟后，尝软烂度和咸淡，下入土豆，如果汤要没了就加少许水，别再加啤酒了，加太多味道也怪怪的。如果你是肉食动物其实可以不放土豆啦，我是为了让土豆把鸭油吃一吃，鸭油真的很多。

9. 第9步.

   最后下入红尖椒，稍微翻炒，汤可以靠的干一点，盛出，撒香菜末。当当当，完成！是不是很诱人！