酸菜牛蛙

酸菜牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   将牛蛙斩件，加料酒 、胡椒粉腌制半个小时，祛除腥气

2. 第2步.

   将牛蛙飞水三分钟，盛出过凉 备用。酸菜切段，锅中加油 蒜 剁椒 酸菜炒香，加入鸡精、盐胡椒粉，加入适量热水 ，煮沸。

3. 第3步.

   将牛蛙加入酸菜汤中，继续煮三分钟，关火，盛出，上菜！