糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   小排先用清水泡半个小时，把血水逼出来。

2. 第2步.

   倒入少量油，最好能淹没排骨。排骨捞出用厨房纸巾吸干水份，以免油锅乱溅油！

3. 第3步.

   油烧热下排骨炸制至上色！

4. 第4步.

   最好能用吸油纸吸油，早不炒制出来的菜品太油太腻了！

5. 第5步.

   锅里留少许底油，烧热后放入白糖化开，倒入排骨再炒至上色，颜色会更好看。上色后倒入少许水，我加入了番茄酱，醋，白糖，盐，再放少许老抽，炒至汤汁浓稠，即可出锅。

6. 第6步.

   出锅后撒上一点白芝麻，色香味俱全！