蔓越莓小吐司

蔓越莓小吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备……

2. 第2步.

   面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。

3. 第3步.

   开启自动和面，15分钟。

4. 第4步.

   再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。

5. 第5步.

   最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。

6. 第6步.

   将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份125克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

7. 第7步.

   将松弛好的面团，分别擀成长方形，翻面擀开，在上面放上少许蔓越莓干。

8. 第8步.

   将底边压薄，由上至下卷起来。

9. 第9步.

   摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。

10. 第10步.

    二次发酵后，用刀片在表面斜着划三刀，切口内放入黄油条，刷上蛋液，撒上粗砂糖。

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，下层，上下管160度18分钟。