张亮✨塔吉锅版鱼头煲

张亮✨塔吉锅版鱼头煲的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头一个

2. 第2步.

   三文鱼头切块

3. 第3步.

   将除了蒜和鱼露以外的酱料放入 均匀搅拌 腌制二十分钟 电视上也没说具体多少 很多时候做菜其实都凭感觉来🤔

4. 第4步.

   热锅 放了适量的油 不要多 我不喜欢太油腻的 但也不能太少 不然会烧锅 因为这道菜不放任何水 放了蒜粒爆香 张亮版用的是砂锅 我只有塔吉锅 我觉得是一个道理的 蒜头记住不要切碎 整颗下锅 我用了两只蒜 因为太难剥 后面觉得少了

5. 第5步.

   将腌制好的三文鱼头放入 加入少量鱼露

6. 第6步.

   👏🏻戴高帽 中火焖五分钟即可 打开锅那一刻 你懂的 好赞

7. 第7步.

   最后放入香菜（原版好像没有 但我自己喜欢 自由斟酌）我还放了现磨胡椒粉 家人都喜欢 刚好从柬埔寨买了一些胡椒粒 😽

8. 第8步.

   大家可以去看看中餐厅 根据自己的口味改良

9. 第9步.

   淀粉我大概放了三勺

10. 第10步.

    蒜头爆香