香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   青虾去虾线，虾头剪开洗净，沥干水

2. 第2步.

   调味料备齐

3. 第3步.

   起锅倒油，油七八成热倒入虾，虾先用淀粉抓一下除水，以免如果崩油，炸红捞出，再烧油复炸一遍

4. 第4步.

   虾捞出，锅中留底油下配菜翻炒，炒软淋少许香油

5. 第5步.

   倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀，加白糖，再加小半碗水

6. 第6步.

   倒入虾翻炒至收汁，临出锅加入白芝麻翻炒均匀

7. 第7步.

   装盘，加香菜点缀