无油花生酱面包

无油花生酱面包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋粉、盐、白糖、水、鸡蛋、酵母（不和水接触）全部放厨师机内搅打成光滑的面团(我怕揉断筋，都是感觉差不多就取出摔几下)。

2. 第2步.

   摔至能拉出边缘光滑的膜。

3. 第3步.

   平均分成7个面剂。

4. 第4步.

   披萨盘洗净用天喜玫花纸巾擦干，用手抹一层油防粘。

5. 第5步.

   面剂用手捏成一圈薄中间厚的面片，放上适量花生酱，我用勺随意挖的。

6. 第6步.

   像包包子一样封口捏严。

7. 第7步.

   封口朝下，掌心相对转圈把面剂团圆。

8. 第8步.

   逐个包馅放入披萨盘内，放入烤箱醒发(不插电，利用密闭环境醒发防干皮)。

9. 第9步.

   醒发至明显变大取出，预热烤箱170度5分钟以上。

10. 第10步.

    刷全蛋液、洒黑芝麻。

11. 第11步.

    放烤箱中下层烘烤。

12. 第12步.

    取出，把面包从模具中取出放晾网上晾至手温，装袋密封保存。

13. 第13步.

    成品，第二天早上拍的，有色差。

14. 第14步.

    成品。

15. 第15步.

    成品。

16. 第16步.

    成品。

17. 第17步.

    成品。

18. 第18步.

    成品。

19. 第19步.

    成品。

20. 第20步.

    第二天还有拉丝哦。

21. 第21步.

    有拉丝。

22. 第22步.

    内部组织图。

23. 第23步.

    低糖，老爸搭配仲景香菇酱也美味！