无油花生酱面包

无油花生酱面包的做法
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无油花生酱面包的做法说明

天热,进厨房就是一身汗,什么都不想做,但又不能不吃饭,那就做简单快捷的一次发酵的面包,里面加了花生酱口感棒棒哒!

无油花生酱面包的食材和调料

高筋面粉310克
鸡蛋1个
150克
白砂20克
2克
酵母2克
花生适量
全蛋液适量
芝麻适量

无油花生酱面包的做法步骤

  1. 第1步.无油花生酱面包的做法步骤 第1步

    高筋粉、盐、白糖、水、鸡蛋、酵母(不和水接触)全部放厨师机内搅打成光滑的面团(我怕揉断筋,都是感觉差不多就取出摔几下)。

  2. 第2步.无油花生酱面包的做法步骤 第2步

    摔至能拉出边缘光滑的膜。

  3. 第3步.无油花生酱面包的做法步骤 第3步

    平均分成7个面剂。

  4. 第4步.无油花生酱面包的做法步骤 第4步

    披萨盘洗净用天喜玫花纸巾擦干,用手抹一层油防粘。

  5. 第5步.无油花生酱面包的做法步骤 第5步

    面剂用手捏成一圈薄中间厚的面片,放上适量花生酱,我用勺随意挖的。

  6. 第6步.无油花生酱面包的做法步骤 第6步

    像包包子一样封口捏严。

  7. 第7步.无油花生酱面包的做法步骤 第7步

    封口朝下,掌心相对转圈把面剂团圆。

  8. 第8步.无油花生酱面包的做法步骤 第8步

    逐个包馅放入披萨盘内,放入烤箱醒发(不插电,利用密闭环境醒发防干皮)。

  9. 第9步.无油花生酱面包的做法步骤 第9步

    醒发至明显变大取出,预热烤箱170度5分钟以上。

  10. 第10步.无油花生酱面包的做法步骤 第10步

    刷全蛋液、洒黑芝麻。

  11. 第11步.无油花生酱面包的做法步骤 第11步

    放烤箱中下层烘烤。

  12. 第12步.无油花生酱面包的做法步骤 第12步

    取出,把面包从模具中取出放晾网上晾至手温,装袋密封保存。

  13. 第13步.无油花生酱面包的做法步骤 第13步

    成品,第二天早上拍的,有色差。

  14. 第14步.无油花生酱面包的做法步骤 第14步

    成品。

  15. 第15步.无油花生酱面包的做法步骤 第15步

    成品。

  16. 第16步.无油花生酱面包的做法步骤 第16步

    成品。

  17. 第17步.无油花生酱面包的做法步骤 第17步

    成品。

  18. 第18步.无油花生酱面包的做法步骤 第18步

    成品。

  19. 第19步.无油花生酱面包的做法步骤 第19步

    成品。

  20. 第20步.无油花生酱面包的做法步骤 第20步

    第二天还有拉丝哦。

  21. 第21步.无油花生酱面包的做法步骤 第21步

    有拉丝。

  22. 第22步.无油花生酱面包的做法步骤 第22步

    内部组织图。

  23. 第23步.无油花生酱面包的做法步骤 第23步

    低糖,老爸搭配仲景香菇酱也美味!

小贴士

酵母根据室温不同灵活调整,天热室温高少放点,天冷可以放多点。

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