不辣的回锅肉

不辣的回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料洗净待用，五花肉一定要挑肥肉多的那种买，咬一口肥的流油想想就美啊

2. 第2步.

   葱和姜切片，八角桂皮掰小块

3. 第3步.

   取一口汤锅加上冷水，倒料酒，把刚才准备的那几样佐料放进去，然后肉也放进去，大火煮开转小火半个小时。

4. 第4步.

   捞出放凉，猪肉的汤不要倒掉，可以留着当高汤，很香的

5. 第5步.

   切片，我喜欢厚一点儿，你们随意哈

6. 第6步.

   全部切好备用

7. 第7步.

   锅内不要放油，把切好的肉肉均匀平铺在锅底，开中火盖上盖子煎两分钟。一定要盖上盖子！不然会一直砰砰砰的到处溅油，场面很可怕的！

8. 第8步.

   趁煎的时候把姜切片，青蒜斜切，红甜椒随便切

9. 第9步.

   翻一面继续煎，注意了，翻之前要先把火关小让肉肉们冷静冷静，翻完再开中火

10. 第10步.

    两面都煎2分钟后沿锅边洒入料酒，看到没，油被煎出来了＾ᗜ＾

11. 第11步.

    放一勺豆瓣酱

12. 第12步.

    翻炒均匀

13. 第13步.

    把切好的佐料放进去，翻炒一分钟左右

14. 第14步.

    倒点美味鲜

15. 第15步.

    把剩下的蒜叶切段放进去，翻炒半分钟即可

16. 第16步.

    看起来是不是特别诱人？别耽误了快去盛饭吧！