适合小朋友的快手主食，酸酸甜甜，颜色鲜艳，我想，应该没有小朋友会拒绝。
做之前，参考了很多别人的食谱，都用到了番茄酱，还加入了培根。考虑到市面购买的番茄酱或多或少都有添加剂，培根又属于腌制品，小朋友还是不吃为妙。
于是决定做减法，购买熟透的番茄（番茄很重要，一定要用软且汁多的），现场炒制番茄酱，并加入小朋友爱吃的杏鲍菇。成份简单，但营养健康。我家小朋友爱吃的很，不仅光盘，还舔盘～
番茄去皮，切丁备用；杏鲍菇洗净，切丁备用。
锅内加水，并加入一小勺盐，水沸后加入蝴蝶意面，煮8～10分钟。捞起备用。
洗净锅，加油，待油八成热，倒入番茄丁，加少许盐、生抽，一点点糖，翻炒；翻炒时用锅铲挤压番茄，直到得到番茄酱。该过程全程中火。
加入杏鲍菇丁，中火保持翻炒，至杏鲍菇丁变软。起锅浇至蝴蝶意面上。
