卤香柠檬鸡脚

卤香柠檬鸡脚的做法
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卤香柠檬鸡脚的做法说明

从同事那里偷学而来的 味道超级好吃 为了防止自己忘了 做个食谱自己记录下

卤香柠檬鸡脚的食材和调料

鸡爪只10
八角4个
桂皮2块
香叶4片
5片
料酒10勺
花椒4勺
以下
适量
1勺
老抽1勺
小米椒10只
一整颗
柠檬一只
香芹叶一把
半根

卤香柠檬鸡脚的做法步骤

  1. 第1步.

    先将鸡脚以及除了卤水以外的所有香料一起放至锅中 冷水煮开 这样鸡脚就会有香料的味道

  2. 第2步.

    鸡脚煮到用筷子戳一下能轻松戳穿的时候 捞起放到冰水中冲洗 放凉

  3. 第3步.

    小米椒切碎 大蒜切碎 柠檬切薄片 将卤水的材料放到凉开水中 咸淡可以自己尝尝味道 要比平时做菜咸一点 再将放凉的鸡脚放到卤水里 放置冰箱冷藏过夜 完成啦

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