简单酱牛肉

简单酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   两斤牛腱子肉洗干净后冷水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出过冷水。

2. 第2步.

   锅中少许油，放入五颗八角，四小块桂皮，两片香叶，适量花椒和葱姜蒜先爆香。

3. 第3步.

   牛肉下锅，放1勺老抽，2勺生抽，加水与牛肉齐平，加盖炖至汁水收干一半后,放55g冰糖继续炖煮。

4. 第4步.

   竹签插穿牛肉抽出,没有水泡随竹签溢出说明肉熟,揭盖继续炖至汁水变稠。

5. 第5步.

   取出放凉切片，可将生抽，醋，辣椒酱，葱花和蒜末混合调成酱汁。

6. 第6步.

   吃面的时候拌上几块，无敌！！！！