广式月饼

广式月饼的做法
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广式月饼的食材和调料

A:月75克
植物油30克
5克
低筋面粉100克
B:低筋面粉50克
植物油5~8克
馅料适量

广式月饼的做法步骤

  1. 第1步.广式月饼的做法步骤 第1步

    1,把A里面的糖浆+油+枧水用手动搅拌器搅拌均匀后筛入面粉,放在保鲜袋里醒半小时 2:把醒好的面团A全部倒在硅胶垫或是案板上,再把B所有的原材料全部筛到面团上,然后揉成光滑不粘手的面团,揉好后状态有点像孩子们玩的橡皮泥 3:我包的是50克的模具,馅料分成每份25克,大概分了十份,面团也分成均等的十份,每份25克,全部分好后就开始包啦,然后压模,烤箱上火170度,下火160度,大概烘烤十分钟定型后拿出来再刷一层蛋液,然后再烤十分钟就可以了😊

  2. 第2步.广式月饼的做法步骤 第2步

    展示一下

  3. 第3步.广式月饼的做法步骤 第3步

  4. 第4步.广式月饼的做法步骤 第4步

    烤好后的月饼放凉后密封保存回油,大概三天以后就可以吃了

小贴士

这款月饼方子是不需要喷水和撒干粉的,大家切记哦

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