五花肉烧土豆

五花肉烧土豆的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块～放少许花椒焯水～捞出后洗净凉干备用～

2. 第2步.

   土豆切成小块备用～

3. 第3步.

   大火热锅热油放生姜炸香～后放入五花肉均匀翻炒，煎至肉表面微微发黄～

4. 第4步.

   放适量料酒～

5. 第5步.

   放入镇江香醋～

6. 第6步.

   放适量白糖～

7. 第7步.

   放适量老抽上色～

8. 第8步.

   放少许桂皮，八角，大料～

9. 第9步.

   放凉水没过肉～

10. 第10步.

    水可以多加一些，大火焖的时候收汁很快～

11. 第11步.

    盖上锅盖焖煮五六分钟左右～

12. 第12步.

    放入切好的土豆～

13. 第13步.

    加水，放入葱白继续大火收汁～水不够就继续加水，煮二十分钟左右，以土豆煮软为止～

14. 第14步.

    土豆焖熟后撒入葱花，美味出锅～