抹茶慕斯

抹茶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备模具 用锡纸把底包住

2. 第2步.

   放到盘子上

3. 第3步.

   切割蛋糕

4. 第4步.

   蛋糕分片 放在模具底层

5. 第5步.

   吉利丁片冷水泡软

6. 第6步.

   奶酪和糖打到顺滑

7. 第7步.

   牛奶要分次加到奶酪里 每次搅匀了再加下一次

8. 第8步.

   砂糖b加到奶油里打一下

9. 第9步.

   打到这种状态就可以了

10. 第10步.

    吉利丁泡好了拿出来

11. 第11步.

    隔热水融化吉利丁

12. 第12步.

    倒进奶酪里 边搅边往里倒

13. 第13步.

    最后把打好的淡奶油加进去搅匀

14. 第14步.

    打到这个程度

15. 第15步.

    称7克的抹茶粉 加点水给它调成浓稠的状态

16. 第16步.

    加入浓稠的抹茶搅匀

17. 第17步.

    倒进去一半，放冰箱冷藏一会

18. 第18步.

    冷藏到表面凝固了就可以拿出来了 然后放一层蜜红豆

19. 第19步.

    再把剩下那一半倒进去，冷藏四个小时左右

20. 第20步.

    脱模：可以用热毛巾在边缘敷一会，也可以用吹风机热风吹一下，慕斯受热边缘融化就会自动脱下来了

21. 第21步.

    上面筛一层抹茶粉

22. 第22步.

    可以用模具筛一层糖粉