蜂蜜鲷鱼烧

蜂蜜鲷鱼烧的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，将蛋清粉3次加入20克白糖，打发至干性发泡

2. 第2步.

   加入蛋黄和蜂蜜

3. 第3步.

   用电动打蛋器搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋粉

5. 第5步.

   用刮刀翻拌均匀

6. 第6步.

   将植物油和水混合

7. 第7步.

   用电动打蛋器搅打乳化

8. 第8步.

   沿着盆边加入蛋白中

9. 第9步.

   用刮刀翻拌均匀

10. 第10步.

    模具稍微加热，两面都刷一层黄油

11. 第11步.

    倒入蛋糕糊，用力震出气泡

12. 第12步.

    盖上模具盖子

13. 第13步.

    将模具放炉火上，开小火，边加热边上下左右移动模具，加热1分钟后，翻面再加热1分钟

14. 第14步.

    适时打开观察，上色够了就关火

15. 第15步.

    立即脱模冷却

16. 第16步.

    成品图

17. 第17步.

    成品图

18. 第18步.

    成品图

19. 第19步.

    成品图