做法式甜点,经常会用到各种果泥。但是宝荣的果泥好贵,其实自己也可以动手做。
柠檬去皮待用。
将柠檬皮用水煮软,程度应该是叉子不用费力就能插进去。。
滤去水,用叉子将皮上那层白色的衣刮去。
将5个柠檬汁榨汁。
将煮好的柠檬皮,柠檬汁,以及少量的水(大概柠檬汁的一半的量)混合搅拌。一直搅拌到所有材料全部融合。
这时就能看到柠檬果泥了。