酸奶面包

酸奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   材料（除了黄油）一起放入主锅，先20秒，速度3混合，然后，揉面模式6分钟…之后，从量杯孔投入黄油，再揉面模式3分钟…

2. 第2步.

   拿出面团，用手揉匀面团…

3. 第3步.

   检查一下出膜情况，可以拉出薄而透明有弹性的膜就好，用手指轻轻戳个洞，洞的边缘呈光滑的圆形…然后把面团放入大的盆，盖上保鲜膜，一发，发至面团2倍大，用手指蘸一下面粉，再戳一下面团，戳的洞不会马上回弹就👌了…

4. 第4步.

   按压面团，排气…

5. 第5步.

   将面团分割成合适的大小…滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟…

6. 第6步.

   整形放入模具，放进发酵箱二发，发酵箱内放一碗温水，温度38度，发酵1小时左右…

7. 第7步.

   发酵好的面团可以刷上蛋液、牛奶，或者撒上坚果等等，喜欢怎样就可以怎样装饰…

8. 第8步.

   送入烤箱，200度，上下火15分钟，面包上色后盖上锡纸…

9. 第9步.

   烤好后立刻脱模放凉，用保鲜袋密封或者放入保鲜盒内保存…