无油咖啡蛋糕卷

无油咖啡蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   1.速溶咖啡粉用开水溶解后,加入20g糖，四个蛋黄，牛奶，用蛋抽搅拌均匀

2. 第2步.

   2.筛入低筋面粉，拌匀，蛋黄糊制作完成 （此时预热烤箱180度）

3. 第3步.

   3.无水无油盆打发蛋清，分三次加入30g糖粉，至八九分发

4. 第4步.

   4.蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中，用刮刀翻版均匀

5. 第5步.

   5.倒入铺上油纸的烤盘中，从上到下震出大气泡

6. 第6步.

   6.放入烤箱180度，15min