小魚儿剪刀面

小魚儿剪刀面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水揉成面团(软硬成度似饺子面团)饧几分钟然后再次揉成光滑的面团盖盖儿或湿布防止面团干皮

2. 第2步.

   西红柿切大块，青椒、洋葱分别切块土豆切成滚刀片(注是滚刀片、片、片重要话说三遍😄)

3. 第3步.

   锅上火炒鸡蛋，鸡蛋炒成大块朵。

4. 第4步.

   锅里加油煎炸土豆。

5. 第5步.

   土豆煎成金黄色放入姜未洋葱煸炒放入盐生抽调味。

6. 第6步.

   土豆炒至松软时，放入西红柿鸡蛋翻炒

7. 第7步.

   此时面团已饧的非常光滑细腻，可以开始用剪刀剪了。

8. 第8步.

   用剪刀剪成两头尖尖中间宽的柳叶状

9. 第9步.

   锅开后下面煮大约5~6分钟。

10. 第10步.

    面煮好后过凉水

11. 第11步.

    将面魚儿沥干水份放入炒好的菜锅中继续翻炒，再加入适量的酱油、味精、香油收干汤汁。

12. 第12步.

    鲜香.弹牙的小魚儿剪刀面做好了。