最近对华夫饼着迷啦,实在是太方便快手,颜值又高!每天都想做,各种口味样式轮着来~
也不需要烤箱,只需要一个华夫饼模具就行,tb很多,40块的样子,我这个是小呱给我哒~同款嘿嘿
九月份啦,外公最近会在我家住,所以要开始准备四人份的早餐啦,压力山大哈哈哈~
来看看今天的早餐吧~
这次做的发酵版的华夫,在比利时吃过之后就爱上这种发酵的华夫啦~同样是改良后的'低糖'版本!!
#草莓面团 | |
中筋面粉 | 80g |
鸡蛋 | 半个(25g左右) |
牛奶 | 30g |
黄油 | 25g |
酵母 | 1g |
草莓精华 | 适量 |
粉色色素 | 1滴 |
糖 | 15g |
#黑芝麻面团 | |
中筋面粉 | 80g |
鸡蛋 | 半个 |
黄油 | 15g |
黑芝麻酱 | 10g |
糖 | 15g |
酵母 | 1g |
牛奶 | 30g |
#装饰品 | |
酸奶 | 适量 |
糖珠&杏仁片 | 适量 |
分别将草莓面团,黑芝麻面团的所有材料揉成光滑的面团。。不用揉出筋。。(这点最棒惹!)
放入容器中,中间用保鲜膜隔住,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。
第二天取出面团,不用揉,直接分成粉色,黑色各6份。
取一个粉色一个黑色,将它们分别分成两个,然后层层叠叠压在一起,中间切一半,一分为二
模具刷油,在明火上预热一分钟。放入一个面团,切面朝上放。
半分钟后翻面,面团稍稍上色即可。淋上自己喜欢的淋酱,撒上糖珠,杏仁片进行装
开吃吧,喜欢脆的可以多烤一下,喜欢软的就少烤一下下。
冷了可以放锅里微微加热一下就好啦~
拿来做下午茶也是极好的!