萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!

萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法
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萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的食材和调料

黄油30克
色拉油10克
30克
蛋白30克
低粉30克

萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤

  1. 第1步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第1步

    大家可以看到,蛋糕卷主要分三部分。第一部分呢,是这个课程最重要也是大家最关注的图案绘制,所以大家要认真听啦!下面我会为大家逐个部分进行详细讲解。

  2. 第2步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第2步

    彩绘材料表

  3. 第3步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第3步

    工具表

  4. 第4步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第4步

    蛋糕糊分好,分别调好颜色之后,我们就可以装进裱花袋按着图案去描绘了。这个描绘图案的蛋糕糊呢,非常好用,因为不是靠鸡蛋打发出来的面糊,所以大家可以尽情的调色,不用怕消泡,调到大家满意为止!

  5. 第5步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第5步

    蛋糕糊分好,分别调好颜色之后,我们就可以装进裱花袋按着图案去描绘了。这个描绘图案的蛋糕糊呢,非常好用,因为不是靠鸡蛋打发出来的面糊,所以大家可以尽情的调色,不用怕消泡,调到大家满意为止!

  6. 第6步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第6步

    然后用同样的方法,我们用黑色勾出衣服所有的线条,用深咖啡色填充衣服上的迷彩斑点,再用浅咖啡色填充整件衣服。就像小时候描图案一样,非常简单。就算没有美术功底,都可以画的很好看!

  7. 第7步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第7步

    然后用同样的方法,我们用黑色勾出衣服所有的线条,用深咖啡色填充衣服上的迷彩斑点,再用浅咖啡色填充整件衣服。就像小时候描图案一样,非常简单。就算没有美术功底,都可以画的很好看!

  8. 第8步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第8步

    在图案拿去冷藏的时候,我们开始做蛋糕胚部分。

  9. 第9步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第9步

    大家看材料和配方就可以看到,我们这个蛋糕胚是戚风蛋糕。所以作法也非常简单,只要把材料A、B、C部分混合搅拌均匀,再把蛋白打发,两部分翻拌均匀就可以了。相信群里很多同学都会做的了。

  10. 第10步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第10步

    大家看材料和配方就可以看到,我们这个蛋糕胚是戚风蛋糕。所以作法也非常简单,只要把材料A、B、C部分混合搅拌均匀,再把蛋白打发,两部分翻拌均匀就可以了。相信群里很多同学都会做的了。

  11. 第11步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第11步

    戚风蛋糕的配方由两个部分,蛋黄糊还有蛋白霜组成。大家想调节口味还有颜色,就在蛋黄糊里做增减。蛋白霜一般是不做调整的。两个部分做好之后,就要混合一起,这一步大家就要注意混合时候的手法,切记不要搅拌,而是采用翻拌的方式,就可以减少蛋白霜的消泡了。

  12. 第12步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第12步

    戚风蛋糕的配方由两个部分,蛋黄糊还有蛋白霜组成。大家想调节口味还有颜色,就在蛋黄糊里做增减。蛋白霜一般是不做调整的。两个部分做好之后,就要混合一起,这一步大家就要注意混合时候的手法,切记不要搅拌,而是采用翻拌的方式,就可以减少蛋白霜的消泡了。

  13. 第13步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第13步

    蛋糕糊像视频那样,混合到顺滑均匀,没有明显的蛋白霜结块和气泡状,就可以了。接下来就可以拿去烤了。

  14. 第14步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第14步

    放入烤箱烤,大家一定要注意下火,因为图案是在烤盘的底部,如果烤得太干,图案就会黏在油纸上,脱不下来。

  15. 第15步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第15步

    放入烤箱烤,大家一定要注意下火,因为图案是在烤盘的底部,如果烤得太干,图案就会黏在油纸上,脱不下来。

  16. 第16步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第16步

    蛋糕拿去冷藏1小时之后,就可以把油纸脱掉,再把蛋糕卷两头切掉一部分,做修正!帅帅美美的宋欧巴蛋糕卷就完成了!

  17. 第17步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第17步

    蛋糕拿去冷藏1小时之后,就可以把油纸脱掉,再把蛋糕卷两头切掉一部分,做修正!帅帅美美的宋欧巴蛋糕卷就完成了!

  18. 第18步.萌货蛋糕微课之宋仲基彩绘蛋糕卷,课程图文资料+老师语音资料!的做法步骤 第18步

    成品图

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