准备食材-新西兰xs号花胶数片,约60-70克。
新西兰花胶-来自Ling Fish,通透。
材料浸泡,花胶浸水会变软变白。因为是小胶。所以浸泡半天就会软化。
然后花胶放在蒸锅上蒸5分钟。因为是小胶,5分钟就够了。花胶会卷曲。
蒸完以后拿出来冷水冲洗,然后切片。
哇~~~看看新西兰花胶的粘度~~~
像烧红枣汤一样,把花胶,白木耳,百合,红枣放在一起烧,快好的时候下枸杞再烧10分钟。
花胶发泡要按照大小发泡,小花胶浸水很快就软白了,大片的胶要浸过夜,蒸的时间也是。枸杞晚点下不然会烂。