红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼洗净去内脏 双面抹盐 加料酒姜片胡椒粉少许腌制

2. 第2步.

   鱼沥净水 油锅热油将鱼煎至两面金黄捞出

3. 第3步.

   油锅少许油 下花椒 葱短姜片蒜片红椒爆香 加入生抽 料酒 红烧酱料搅拌

4. 第4步.

   下鱼 加水至没过鱼身 大火烧开 中小火10-15分钟

5. 第5步.

   观察鱼不要煮烂 尝味之后大火收汁装盘