食谱│麻糬豆沙月饼（完整的制作方法）

食谱│麻糬豆沙月饼（完整的制作方法）的做法步骤

1. 第1步.

   将月饼糖浆和枧水混合搅拌均匀

2. 第2步.

   在混合搅拌均匀好的糖浆中筛入月饼专用粉

3. 第3步.

   用手揉匀成团，静止松弛1小时

4. 第4步.

   在松弛面团的时间可以开始制作麻糬，将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合均匀加入牛奶搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入干净的容器中入蒸笼中大火蒸10分钟凝固即可

6. 第6步.

   取出麻糬趁热加入黄油揉匀成团冷凉备用

7. 第7步.

   将醒发好的面团分成20g一个搓圆备用

8. 第8步.

   将麻糬分为10g一个搓圆备用

9. 第9步.

   将红豆沙也分为20g一个搓圆备用

10. 第10步.

    用红豆沙将麻糬包起来，作为月饼馅

11. 第11步.

    再将月饼皮擀平包住馅

12. 第12步.

    包好的月饼用月饼磨具选择自己喜欢的花片压出图案即可

13. 第13步.

    烤箱预热上下火185度烘烤5分钟取出刷蛋黄，用上下火175度继续烘烤15分钟月饼上色即可

14. 第14步.

    装盘即可享用了