茄汁虎虾

茄汁虎虾的做法
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茄汁虎虾的做法说明

作为居住在沿海城市的吃货,对海鲜可以说是情有独钟。而众多海鲜品种里,个头巨大,肉质肥美甘甜的黑虎虾必须是我的最爱!来自天猫超市的优选马达加斯加黑虎虾,自然养殖在马来西亚纯净海域,通体自带茶色光泽,铁锈色纹理外壳晶莹剔透,形体饱满好似虾中战狼!用它来做茄汁大虾,让味蕾在酸甜碰撞中找到完美平衡!前30分钟68元!下单立减10元的优惠力度绝对简单粗暴!
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茄汁虎虾的食材和调料

黑虎7-8只
2瓣
1小块
胡椒粉适量
料酒1勺
番茄膏2勺
生抽1勺
少许
少许
芝麻少许
香菜少许

茄汁虎虾的做法步骤

  1. 第1步.茄汁虎虾的做法步骤 第1步

    准备制作食材。

  2. 第2步.茄汁虎虾的做法步骤 第2步

    黑虎虾解冻,洗净去虾线,剪掉虾爪后控干,加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。

  3. 第3步.茄汁虎虾的做法步骤 第3步

    姜蒜切片,番茄酱、生抽、糖、盐和适量水调匀成酱汁。

  4. 第4步.茄汁虎虾的做法步骤 第4步

    锅烧热,倒入黑虎虾快速翻炒至变色盛出。

  5. 第5步.茄汁虎虾的做法步骤 第5步

    锅烧热放少许底油,放入姜、蒜爆香,将调好的酱汁倒入。

  6. 第6步.茄汁虎虾的做法步骤 第6步

    放入黑虎虾翻炒片刻,待虾身吸饱酱汁后出锅。

  7. 第7步.茄汁虎虾的做法步骤 第7步

    撒上少许炒熟的白芝麻和香菜叶即可。

小贴士

虾线可以用牙签从虾背第二节处扎入后挑出。
调味品用量请根据个人习惯进行调整。

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