大虾面

大虾面的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，去虾线、虾枪、沙包，然后切下虾头用于炒虾油；剥出虾仁但是虾壳不要扔掉哦！吊出鲜美虾汤离不了它！

2. 第2步.

   放入花生油、葱花、姜片和虾头炒香。我用的皇后锅，直接盖锅盖了。

3. 第3步.

   稍后开锅盖翻炒几下，看到炒出红红的虾油就可以进行下一步了！

4. 第4步.

   加水并即刻放入虾壳！

5. 第5步.

   这个时候可以搅鸡蛋了。😋

6. 第6步.

   沸腾后挑出虾壳。

7. 第7步.

   鸡蛋液徐徐倒入，可用沿着水面转圈倒的方式，便于沸腾出均匀的蛋花哦！其实今天吃鸡蛋已经过量了，不过大虾面里没它不可啊！那就少用好了！建议几人份就用几个鸡蛋！本次做的两人晚餐，减量后我用了一个鸡蛋，少量鸡蛋也能做出漂亮蛋花哦！你会越来越有经验的！😃

8. 第8步.

   大虾面的汤这就完成了！

9. 第9步.

   锅中加水，煮面。老公买的好像是豆面鲜面条。

10. 第10步.

    煮面同时准备一大碗凉白开！

11. 第11步.

    面已煮好，关火，准备出锅！

12. 第12步.

    已经是立秋节气，过一遍凉开水就可以装碗了！

13. 第13步.

    准备妥当！

14. 第14步.

    盛面加上大虾汤！再配一个自然鲜拌尖椒、葱花鸡蛋炒黄豆酱（他爱吃的）！晚饭就是这样啦！