西兰花富含大量的维生素C，含量也明显高于其他普通蔬菜。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 相较炒菜来说，蒸菜可以最大化的保留营养。低油、低脂更健康。
西兰花切小朵
蒜瓣切沫
西兰花装入碗中，撒上蒜蓉。
淋上适量酱油、蚝油、橄榄油，橄榄油可不加，总量耗油＞酱油＞橄榄油。
上锅蒸，锅开后7-8分钟，喜欢软一点可以蒸的久一些。
刚出锅，绿绿的。
出锅后撒葱丝，淋香油，即可。
根据个人喜好适量添加蚝油、酱油等调料。
