虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   把配料切粒，（虾仁我用的是中午烧过的，可以用新鲜虾仁，得先下锅炒一下备用）

2. 第2步.

   我用的铁锅，个人觉得铁锅烧的饭水份蒸发的快，颗粒感好，，先放油，油烧热后放米饭，这时可以开小火或者关火，把饭放油里拌匀

3. 第3步.

   改中火，放入蛋液，把饭和蛋液拌匀后改大火翻炒

4. 第4步.

   炒到饭不粘在一起，就放入配料，继续翻炒，炒匀了就放入适量盐，味精，我喜欢放点白胡椒粉，有点辣辣的

5. 第5步.

   再翻炒到饭颗粒分明就好了