皮皮掌亦煲

皮皮掌亦煲的做法步骤

1. 第1步.

   【准备工作】鸭掌鸭翅洗净，鸭掌剪去指甲

2. 第2步.

   姜片少许，腌制。（应该加盐，料酒等腌制？）

3. 第3步.

   清水烧开，姜切片放入，加料酒和干辣椒，适量盐。

4. 第4步.

   放入鸭翅，焯水约3-4分钟

5. 第5步.

   捞出（过下冷水比较好）

6. 第6步.

   【正式开始】准备香料~甘草，八角，香叶，桂皮，大蒜

7. 第7步.

   热锅加油，加入香料爆香

8. 第8步.

   放入鸭掌鸭翅翻炒5min左右

9. 第9步.

   加清水，水量没过食材

10. 第10步.

    倒入酱油，盐；每间隔十几分钟翻动一次，让各部分更均匀

11. 第11步.

    收汁差不多三分之二时，加蒜叶（漏买了自行脑补绿色条状物）可以准备上锅

12. 第12步.

    可以吃啦~么么哒