火茸臭干煲

火茸臭干煲的做法步骤

1. 第1步.

   臭干对角切一刀成三角形，切开的白边再开一道口子

2. 第2步.

   五花肉剁碎，火腿切碎，葱姜切沫，青红椒切菱形

3. 第3步.

   五花肉调味，葱姜，火腿，黄酒，生抽上劲

4. 第4步.

   臭干内塞上肉馅，再用干淀粉封口

5. 第5步.

   用三层热油中炸，炸酥捞出

6. 第6步.

   煸葱姜，辣椒酱，加水放入豆干，调味上色，收汁勾芡，装在煲内

7. 第7步.

   青红椒滑油放在菜上即可