水果蛋糕盒子

水果蛋糕盒子的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄、牛奶、玉米油混合搅拌均匀后筛入低粉搅拌光滑无颗粒即可（可用手动打蛋器搅拌）

2. 第2步.

   滴几滴白醋，打发蛋清，分次加入25g白砂糖，粗泡时加10g，打到泡沫细腻加10g，出现纹路加最后5g

3. 第3步.

   打发好的蛋白三分之一加入蛋黄面糊中翻拌均匀

4. 第4步.

   搅拌均匀的蛋黄面糊再一次性倒入蛋白中翻拌均匀如图。切记是翻拌

5. 第5步.

   烤盘上铺油纸，将拌匀的鸡蛋面糊倒入烤盘用刮板抹整齐，中层130度30分钟。（烤好的戚风片应该是手指轻压糕体，蛋糕表面不裂开不塌陷）

6. 第6步.

   烤好的戚风片按盒子大小切片

7. 第7步.

   每个盒子两片蛋糕片就OK了，先铺最下面一层蛋糕片，铺好后准备打发奶油，310个奶油打发时放35g糖，喜欢甜的可以多加糖量

8. 第8步.

   打发的奶油装进裱花袋，我用了裱花嘴的，所以奶油有纹路，一层戚风片一层奶油一层水果，只要把奶油挤均匀就好

9. 第9步.

   我做的是两层蛋糕片两层奶油两层水果，盒子满满的都快装不下啦😄😄

10. 第10步.

    最后的成品。吃起来真的是爽歪歪啊！！