陕西人都喜欢吃面，我也不例外，今天教大家做🍅鸡蛋面。
面粉（金龙鱼）加入半勺盐，搅匀和成面团。揉好的面团盖保鲜膜静置十五分钟（揉面要做到三光，盆光 面光 手光），十五分钟后再揉一次。
准备食材：葱 姜 蒜切末，青椒切小丁 西红柿切块，鸡蛋两个打散。
热锅倒油，倒入蛋液将鸡蛋炒散，然后将鸡蛋盛入碗中，锅内再倒入油，油热后改小火放入葱姜蒜，再放入西红柿转大火翻炒，加一小勺海天一品鲜酱油，加入十三香，西红柿要炒久一点番茄汁就会出来，番茄汁出来后加小半碗水，倒入炒好的鸡蛋，加入盐 味精，关火即可。
将面团用擀面杖擀开，切成细条。
洗好菠菜。
水烧开后就可以扯面了，面快煮时加入菠菜。
这样美味🍅鸡蛋面就做好了😊喜欢吃辣椒的亲多放一些辣椒油会更美味🌹
鸡蛋炒嫩一些，西红柿多炒一会，把汁炒出来。