宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇三根。切成丁状，放入开水锅中焯一会儿。取出捏干水分。

2. 第2步.

   准备碗汁，一勺醋，我用的是陈醋，所以只用了一勺。一勺生抽，两勺糖。少许淀粉。少许水，搅拌均匀

3. 第3步.

   热锅放油。放入控干水的杏鲍菇翻炒，炒出杏鲍菇内的水分，渐干时捞出。

4. 第4步.

   再次热锅凉油，放入花椒，也可不放，但必须捞出，放入，一小勺，豆瓣酱炒出红油，放入姜末，蒜碎，葱段。炒出香味加入调味汁，熬浓稠时加入杏鲍菇，再加入熟的花生米，加入，青椒丁。盛出即成。