烧麦之鲜虾青豆

烧麦之鲜虾青豆的做法步骤

1. 第1步.

   先将75克开水倒入300克面粉中，搅拌一下再加入75克凉水，揉成光滑面团醒30分钟以上

2. 第2步.

   糯米泡6小时以上，晚上泡，第二天早晨用电饭锅蒸熟，水就刚刚没过糯米就好，我也试过用纱布放蒸锅上蒸20分钟，中间喷水，但还是觉得电饭锅做的好吃。

3. 第3步.

   青豆焯水1分钟取出沥干，🥕切丁

4. 第4步.

   鲜虾剥皮去虾线，切丁

5. 第5步.

   炒锅放油，加入鲜虾，青豆，胡萝卜稍微炒一下方料酒，蚝油，酱油，鸡精，盛出倒入蒸熟的糯米饭中

6. 第6步.

   拌匀

7. 第7步.

   面团取出措长，分成20克左右一个，像擀饺子皮，边上一定要薄，我这个图里的还需要再薄一点，边要微微透明

8. 第8步.

   取一些放到面皮上

9. 第9步.

   拢一下

10. 第10步.

    左手在拿手机拍照，所以没法拍，左手拿一片保鲜膜按压糯米，右手攥拢。

11. 第11步.

    完成后烧水，水开大火蒸10分钟即可

12. 第12步.

    香糯鲜美

13. 第13步.

    真快试试吧

14. 第14步.

    -.-