花卷卷卷卷

花卷卷卷卷的做法步骤

1. 第1步.

   粉类➕水+酵母，面包机和面20分钟 发酵至两倍大，室温30度我用了两个小时 （天气冷请把酵母用温水激活）

2. 第2步.

   取出发酵好的面团，排气揉匀

3. 第3步.

   案板撒些面粉，把面团擀平，大约半个手指截面厚度，抹油

4. 第4步.

   撒胡椒粉和豆瓣酱抹匀（根据你放的豆瓣酱的量和咸度此部可以抹点盐），撒葱花

5. 第5步.

   卷起

6. 第6步.

   切切切

7. 第7步.

   两个切件叠加

8. 第8步.

   筷子从中间按下

9. 第9步.

   蒸格抹油摆好花卷

10. 第10步.

    恒温发酵20分钟。没有蒸箱可以用锅，蒸格下放温水

11. 第11步.

    松下蒸烤箱元气蒸10分钟，然后焖3分钟出炉。蒸锅相同