香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕

香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法
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香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法说明

张爱玲说:
于千千万万人之中遇见你
没有早一步也没有晚一步,刚刚好
唯有轻轻地问一声:“哦,你在这里”
哦,就是这款蛋糕
咬一口,让人欲罢不能

香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的食材和调料

蔓越莓50克
鸡蛋2个
发酵黄油100克
白砂70克
低筋面粉100克
0.5克
柠檬一个量
柠檬汁30克
蛋糕模具内部尺寸长20cm*宽5.4cm*高5.6cm

香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第2步

    黄油➕糖打发至体积膨胀发白(约5分钟)

  3. 第3步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第3步

    分次加入温热的蛋液打发均匀顺滑,每次蛋液黄油融合后再加下次(蛋液需搅打发白)

  4. 第4步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第4步

    搅匀后的黄油鸡蛋液

  5. 第5步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第5步

    加入过筛三遍的低筋粉

  6. 第6步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第6步

    搅拌均匀细滑,因为加了柠檬屑看起来不够细滑

  7. 第7步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第7步

    将成品面糊装入垫好油纸的模具中

  8. 第8步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第8步

    上火150度下火120度烤45分钟

  9. 第9步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第9步

    15分钟左右表面结皮,取出用刀从中间深划一刀开裂

  10. 第10步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第10步

    出炉后趁热刷糖水,上下左右全部刷,保鲜膜包好入冰箱,可放置15天不变质(15克糖+30克水煮化开)

  11. 第11步.香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的做法步骤 第11步

    成品,我喜欢吃的时候微波炉叮咚10秒,口感最佳,是我吃过的最好吃的蛋糕。

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