马拉糕是传统的广式茶楼点心，也可算得上是蛋糕的一种。带着牛奶和鸡蛋的香味，有点类似松糕。随着越来越多的创意和改良，马拉糕的口感也在不断地起着变化，马拉糕的膨松取决于泡打粉和鸡蛋的膨发。现在家庭制作都以健康为首要，所以在制作中都会去掉泡打粉的量，但口感却是略有点实，这也就是凡事不能两全其美吧。我在马拉糕里加了些蔓越莓，视觉和口感上都有了不同的享受。制作上也简单快捷，早起半小时，给家人一份健康的早餐～
低粉加鸡蛋略搅拌
加入软化后的黄油搅拌
加入糖和蔓越莓搅拌
分次加入牛奶，同一方向搅拌至滴落时有面筋
装入裱花袋，挤入模具
热水上锅，大火8分钟，脱模即可
奶香味浓浓的
备注：
这款点心无难度，按部操作即可。
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