最近想吃些排骨,糖醋和红烧都觉得不下饭,正好冬瓜排水,就做一个冬瓜炖排骨
排骨切块,放入高压锅中,同时放入八角,葱姜蒜,少量料酒,少量盐。打到炖肉模式,30分钟即可。
冬瓜切片
切好葱花,蒜末
葱蒜爆香放入冬瓜大火炒
倒入虾皮,盐,生抽,糖,排骨汤,炖5分钟收汁即可。
排骨我是事先顿好的,炖的时候不要放太多盐,会影响二次加工