自制肉蟹煲

自制肉蟹煲的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，去指尖

2. 第2步.

   虾洗净，剪须足去虾线

3. 第3步.

   基本原料准备

4. 第4步.

   清水加姜片煮沸鸡爪，盛出放入冷水中冷却

5. 第5步.

   梭子蟹去腮，分肢，洗刷，凉干后裹适量面粉油煎至金黄

6. 第6步.

   所有准备已完毕，辅菜看个人品味加入

7. 第7步.

   中火烧热油，加入基本调料以及豆瓣酱，翻炒

8. 第8步.

   加入鸡爪，再次翻炒

9. 第9步.

   加入虾，翻炒数次后开始倒入老抽、生抽、蚝油等，翻炒后倒入啤酒，大火烧

10. 第10步.

    煮沸后加入梭子蟹，继续煮

11. 第11步.

    加入适量盐，先后加入土豆、藕片、海带丝

12. 第12步.

    最后大火收汁，撒上少量葱花、芝麻